制作方法：

1.、用一大盤(pán)，放雞翅、南乳

及汁、白胡椒面、蒜香粉一起

攪拌均勻；

2.、腌好的雞翅在面粉里裹均

勻，放入油鍋炸，第一次炸用

六至七成的油熱炸的可了，炸

至淺黃色，撈起；

3.大火將油升溫，翻炸至深紅

色，就可上鍋濾油。因為用南

乳腌制，雞翅的顏色會(huì )比不放

南乳腌的顏色深些。